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牛肉面门店

一部介绍我国各地美食的纪录片 ”舌尖上的我国” 遭到极大的重视,效果图制作其中有一段话,诉说着出外人心中对故土的挂念:无论脚步走多远,在人的脑海中,只要故土的滋味,孰悉而固执,他就像一个味觉GPS定位体系,一头锁定了千里之外的异地,另一头则永久牵绊着回忆深处的故土。 这段话道尽了一切的异乡游子,内心深处的对故土的怀念与挂念。饮食作为一个宅体连结了家庭乃至于人与人之间的情感。这也如同在我国大陆各地一家家的餐厅。餐厅空间成为了宅体,连结了异乡游子与故土。

李先生牛肉面简直可以说是我国最大的牛肉面品牌,北京第一家李先生牛肉面1987在东单大街上开业,在此之前李先生创始人从四川重庆铜梁县,解放前夕随父迁至台湾,后赴美求学,参加美国国籍。在美国成立了李先生加州牛肉面(美国加州牛肉面大王)。其在美国加州运营我国快餐一鸣惊人,并被冠予“牛肉面大王”的称谓。之后“美国牛肉面大王”在加州迅速发展,1985年回国发展至今已有500家的分店。

本项目坐落于北京崇文门,规划团段等待透过这家新形象店来讲述李先生的这段前史,从我国到台湾,再去了美国,国际转了一圈最后回到我国。这段进程有如大时代的小故事,更是那个年代人生的缩影。空间上学习了的美国的汉堡店布局,装饰面资料又充满了我国语汇,等待透过这种磕碰给顾客供给共同风趣的用餐体会。

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